ღ～幸福的起點～ღ

在新加坡有著60年老店的黃亞細肉骨茶來台北開店了，三年前去新加坡時只吃到松發肉骨茶，

而黃亞細肉骨茶卻是新加坡之旅一個未實現的一個美食行程，現在，他來到台北進駐新光三越信義A8館，

所以，現在不用去新加坡也可以嚐到，當然要趕緊安排一下囉，餐廳門口擺放著新加坡的特色三明治冰淇淋車，真的讓人好懷念喔。

黃亞細肉骨茶於2018.7.26正式開幕，至8/24止每日的前150名只要點肉骨茶一份，即贈新加坡的特色冰品-三明治冰淇淋一份。

我們特地選在離峰時段來吃，雖然是離峰時段，不過餐廳裡頭可是坐滿了人，所以我們在外面有稍微排一下。

菜單種類總共有11種。

另外，也有三種套餐可以選擇。

櫃台就小小的一個，填好菜單就到櫃台結帳。

然後等號碼機響起再到櫃台取餐。

店裡的裝潢就是新加坡風格，頓時又讓我想起新加坡之旅了（新加坡真的好好玩啊）。

每個座位上都有一瓶肉骨茶特製沾醬及生辣椒。

在座位的側邊有個小抽屜，裡頭就是放餐具的地方。

2號招牌雙響餐來啦，看的我口水都要流下來了。

黃亞細肉骨茶是潮州式肉骨茶，特色是胡椒及蒜頭的香氣較重，而湯料配方是不含任何的中藥材，並且堅持湯底要熬煮8小時，

喝一口湯，嘴裡滿滿的胡椒香氣，就是這個味，這就是我喜歡的胡椒味，天啊～～真的是太好喝了，

另外，也由於熬煮了8小時，所以這個排骨的肉可是輕輕一撥就撥下來了，連小孩子都咬的動喔，最後重點來啦，如果肉骨茶的湯喝完了，

可以將空碗拿去櫃台請他加湯，這可是可以無限量的加湯喔，印象中我們前前後後共去加了5次湯，因為太好喝了所以停不下來，呵呵～～

滷豬手滷的夠味，而且吃在嘴裡外皮Q彈肉質軟嫩，沾點滷味醬料味道也不錯。

燙A菜，就是一道一般的燙青菜。

白米飯很像泰國長米，我還滿喜歡吃的，因為吃起來QQ的。

1號肉骨茶套餐，中間那一小碟就是沾滷味的醬料。

滷蛋、滷豆卜及豆干，這些基本上都滷的很入味，我都習慣沾點滷味醬料，吃吃道地的新加坡味道。

油條是吃肉骨茶時必點的一道，將他泡在肉骨茶湯裡再吃可是道地的新加坡吃法喔。

鮮灼豬腰，豬腰給的滿多的而且煮的恰恰好，一口咬下是鮮嫩的口感不會太硬，而豬腰底下還舖著些許的大陸妹。

肉骨湯麵線，這道麵線吃起來QQ的不會軟爛是有彈性的，而且裡頭還加了一些蘑菇片滿不錯吃的，但是就是量有點少不夠吃啦。

左邊是蜂蜜黃檸水，右邊是新加坡必喝的薏仁水，二個其實都很好喝，但我還是最愛有美白及利尿功效的薏仁水。

這張三明治冰淇淋兌換券是別的客人送給我們的，真是太感謝他了，不然我們一張也沒拿到。

拿著這張兌換券到門口的冰淇淋車換到了一份新加坡特色的三明治冰淇淋，想當初我們的新加坡之旅也有專程去吃這個冰淇淋。

一片繽紛的土司包著一塊厚厚的香草巧克力冰淇淋，這就是新加坡的特色，這樣的組合真的很好吃喔。

黃亞細肉骨茶的味道是我很喜歡的胡椒味很重的口味，所以我才會一直無限次的續湯，一整個就是喝的很開心喝的很飽，

對我來說，黃亞細肉骨茶和新加坡另一個松發肉骨茶的味道都很不錯，感覺黃亞細的胡椒放的很多，所以喝起來是會感覺到辣的，

而我就是愛吃辣，所以二個我都喜歡，現在，只要想吃台北就吃的到了，不用再飛到新加坡吃了，真是太棒了。

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